דלג לתוכן
מרינדה

מרינדה מזרח-תיכונית לפרגיות

ריבת בסיס: ריבת בטטה ורוזמרין

ריבת בטטה ורוזמרין, סילאן, כמון, פפריקה מעושנת ושמן זית. עומק עשן ומתיקות אדמתית.

איך ומתי להשתמש

לפרגיות ועוף על האש. שעה עד לילה. מנערים עודפים לפני הגריל — הסוכר נשרף מהר.

מצרכים

  • ריבת בטטה ורוזמרין #013 כפות
  • סילאן1 כף
  • כמון טחון1 כפית
  • פפריקה מעושנת1 כף
  • שום · כתוש4 יחידות
  • שמן זית3 כפות
  • מיץ לימון2 כפות
  • מלח ופלפללפי הטעם

הכנה

  1. מערבבים ריבה, סילאן, כמון ופפריקה מעושנת לבסיס סמיך וכהה.
  2. מוסיפים שום, שמן ולימון, טורפים. מצפים את הפרגיות שעה עד לילה.
  3. מנערים עודפים, מגרילים על גחלים. מברישים שכבה אחרונה בסוף לזיגוג.

מתכונים שמשתמשים ביסוד זה